夏德锐把采蜜的过程拍成了视频,希望把寻找美食的资料保存下来。
夏德锐被传统安全食材深深吸引。回望自己的故乡,夏德锐突然觉得,其实在云南,一些山高路远、少数民族聚居地,很多地方还少有人去,正是这种工业不发达的状态让许多传统民间手艺得以完整保存。于是,夏德锐与4个同道好友组建了一支寻味美食团队,找寻和发现被急匆匆的生活所忽略的美好。
夏德锐找到的第一个优质食材是西双版纳野排蜂蜜,这种至今也无法被驯化的大排蜂远离人居,生活在热带雨林中,有经验的采蜜人也要长途跋涉才能抵达,每一滴蜂蜜里都保留了自然的味道。
夏德锐把采蜜的过程拍成了视频,希望把寻找美食的资料保存下来。
0每年到了腊月前后,金沙江边的风都是甜的,大片的甘蔗随着江风摇曳。金沙江边白鹤滩镇的村民,又开始忙碌起来了。十几年前,夏德锐就是从这里出发,开始了到外面世界的闯荡之路,而如今,他又回到了这里。他这么做的原因,仅仅是因为一块不起眼的巧家小碗红糖。夏德锐今年36岁。和同龄人相比,他的人生可能更丰富些:26岁以前玩过乐队,出过唱片;曾骑着一辆价值310元的单车去西藏;之后进入云南信息报。